Menú de hoy Curry de boniato / hojas de mandioca de Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
PorElliyah Lim

Bahan Gulai daun ubi / daun singkong

300 gr daun singkong yg sudah di petik
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1/4 cucharadita de sal ( probar )
500 ml santan sedang ( probar )

especias molidas :
40 pimienta de cayena ( probar )
2 ruas lengkuas muda
2 segmento de cúrcuma
7 cebolla roja
2 diente de ajo
1 cucharadita de cilantro

Condimento complementario :
1 La hierba de limón ( moretón )
2 lembar daun salam dan daun jeruk
( Boleh skip jika tidak ada )

Langkah membuat Gulai daun ubi / daun singkong

1. Rebus daun singkong hingga empuk
2. Lalu angkat rendam di air dingin
3. Kemudian peras dan berai kan agar tidak
4. menggumpal.
5. Didihkan santan jangan sampai pecah kuah
6. Masukan garam dan bumbu aduk – revolver
7. Kemudian menyusul daun singkong
8. Masak hingga matang dan kuah meresap
9. Tambahkan kaldu bubuk
10. Revolver – revolver
11. Corrección del gusto
12. servir