MATERIAL DE CUERO :
300 gram ubi.
40 gramo de harina de tapioca
60 gramos de harina de arroz
80 gramo de harina de arroz glutinoso
garam halus secukupnya

BAHAN ISI :
azúcar morena / gula kelapa yang disisir halus.

BAHAN TABURAN
Kelapa parut dan garam halus secukupnya dikukus. Saya menggunakan kelapa parut kering, karena yang frozen gede gede parutannya.

CÓMO HACER :

  1. Kukus ubi bersama dengan kulitnya.
  2. Angkat ubi kukus , kupas kulitnya lalu haluskan.
  3. Campur tepung tapioka, harina de arroz, tepung ketan dan garam. Revuelva bien.
  4. Masukkan ubi kukus yang telah dihaluskan halus ke dalam campuran tepung. Uleni hingga rata. Usahakan adonan tidak terlalu lembek atau tidak terlalu keras. Kalau terlalu keras, añadir agua. Kalau terlalu lembek, tambahkan tepung ketan.
  5. Ambil adonan tepung, bentuk bulat sebesar bola bekel. Tekan tengahnya dengan jari untuk membentuk lubang lalu isi dengan gula merah yang telah disisir.
  6. Rabus dalam air mendidih hingga terapung dan matang.
  7. Gulingkan dalam parutan kelapa.
LEER  bolu tape super lembut dan anti seret by Ery Kurnia

NOTA :

Klepon Ubi Ungu dan Ubi Oranye by Evia Nugrahani 2

Setelah membuat klepon berkali kali dengan bahan ubi, saya lebih suka kalau tepung campurannya hanya tepung ketan karena lebih empuk kalau dikremus. Jadi gak pake tepung tapioka dan tepung beras, saya gak suka teksturnya, agak keras buat saya. Ya ini masalah selera, bisa diutak atik sesuai keinginan kita masing masing.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/381274465305237/
simak juga resep klepon kami yang lain aquí

5/5 (1 Revisar)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí