Mayoritas masyarakat Indonesia mengenal dengan sebutan kue lapis. Bagi masyarakat Manado, kue ini dikenal dengan nama balapis. Terdapat tiga varian balapis yang umum disediakan di Sulawesi Utara, yaitu pandan cokelat (hijau cokelat), cokelat santan (cokelat putih), dan pandan santan (hijau putih)
#RESEPLANGSUNGENAK
#JAJANAN
Balapis coklat
Jajanan tradisional, kalau di Manado sebutan nya kukis balapis.
Lebih suka yang berwarna coklat putih dibanding yang berwarna warni. Menuruti selera Paksu, anak dan cucu cucu…
Bahan A
200 gr terigu
2 sdm tapioka
2 sdm tepung beras
175 gr gula
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
500 ml santan kental
Bahan B
160 gr terigu
2 sdm tapioka
2 sdm tepung beras
175 gr gula
1/2 sdt garam
5 sdm coklat bubuk
500 ml santan kental
Cara membuat Balapis coklat
- Masak santan sampai hangat, jangan sampai santan pecah. Dinginkan
- Campur semua bahan A, saring
- Campur semua bahan B, saring
- Taruh piring lapis diatas panci kukusan, lalu tuang 1 sendok sayur mulai warna putih, tunggu 3 menit, lalu tuang adonan coklat tunggu 3 menit.
- Lanjutkan menuang adonan bergantian sampai habis, terakhir kukus selama 20 menit.
- Angkat, tunggu sampai benar-benar dingin, atau simpan di kulkas dan iris sesuai selera.
Salam sehat ya teman teman
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4044658108966836/
simak kreasi kue lapis kami yang lain di sini
Kue khas manado apa saja?
Kuliner Manado dikenal dengan cita rasa Yang pedas segar. Manado juga memiliki beberapa kue tradisional yang khas. Mulai dari panada, balapis hingga kue cucur gula aren.
Apa yang terkenal dari Manado?
simak nih Bubur Tinutuan, Pisang Goroho, Panada, Lalampa, Cakalang Fufu, Binte Biluhut