Ikan Suwir Sambal Bongkot by Tyas Yodha

Bunga bongkot biasa sebutan untuk masyarakat di Bali namun di Sunda orang biasa menyebutnya bunga kecombrang dan di sumatera biasa di kenal dengan bunga kincung.

Ingrediente :
Ikan yang digunakan bisa ikan kuwe, ikan tongkol, ikan cakalang atau ikan lainnya ,dan ikannya bisa di goreng, diasap atau bisa dibakar .Kali ini saya menggunakan
500 gram ikan cakalang asap
Goreng ikan kemudian suwir suwir dan sisihkan

especia :
8 cebollas rojas, lavado limpio, finamente rebanado
4 lembar bunga bongkot, lavado limpio, finamente rebanado
10 Chile rojo, iris
3 batang serai iris halus
8 hoja de lima en rodajas finas
1 cucharadita de pasta de camarones, bakar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de caldo en polvo
1 frutas cítricas

LEER  Udang Saus Padang by Julie Vidianti

Método :
* Aduk bawang merah dan bunga bongkot, agregar 1 cucharada de sal, remas-remas hingga layu, lalu bilas hingga bersih, remas hingga air kering.
* Tambahkan cabai rawit iris, seco, hojas de lima, terraza, sal ,caldo en polvo al gusto, revuelva bien.
*Masukkan air jeruk limau, revuelva bien.
* Tumis sebentar dengan minyak panas, masukan ikan suwir, tes rasa sajikan

* Consejos :

Bunga bongkot dikenal juga dengan nama kecombrang atau bunga kincung
1 sendok makan garam pada saat meremas bawang merah dan bunga bongkot berguna untuk menghilangkan bau langu.

LEER  Mujair Bakar Bumbu Kecap by Jeng Raden Ayu Verina

#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeIkanSuwirsambalBongkot

0/5 (0 Reseñas)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí