#PLANIFICACIÓN DE VIAJEUNGENAK
Ikan panggang bumbu kuning
Por la cocina de mamá

Kita buat ikan panggang ala RM. Padang resepnya dapet bocoran dari warung langganan mamak, kalau untuk rasa mirip tapi untuk aroma beda, karena di warung panggangnya pakai arang jadi semriwing aromanya, kalau mamak panggang pakai grill jadi kurang nendang aromanya, yah lumayan timbang beli sepotong 8 ribu mending bikin sendiri ya mak, antara hemat dan pelit memang beda tipis ya mak

Ingrediente:
-3 cola de caballa (bisa ikan jenis yang lain)
-1 bungkus santan instan isi 65 ml
-1 ruas jempol gula merah/sesuai selera
-1/2 cucharadita de sal

LEER  Gulai Tambusu ala R.M padang by Muu Razak

especias molidas:
-1 dedo de cúrcuma
-1 dedo de jengibre
-1 articulación del dedo galanga
-1 batang serai ambil bagian putihnya saja
-2 hojas de lima kaffir
-5 cebolla roja
-3 diente de ajo
-2 biji cabe merah/sesuai selera pedasnya
(Kupas dan cuci semua bahan lalu haluskan)

  1. Bersihkan ikan buang insang dan kotorannya cuci bersih lalu kerat-kerat badan ikan, lumuri air jeruk nipis sisihkan
  2. Caliéntalo 3 cucharada de aceite, Saltee las especias hasta que estén fragantes., añadir leche de coco, aire 1/4 Copa, garam dan gula merah masak sampai air asat dan mengeluarkan minyak, lalu angkat dan masukkan potongan ikan balur sampai rata, cállate 1 jam/lebih sampai bumbu meresap
  3. Panaskan grill olesi sedikit minyak lalu panggang ikan sambil di olesi sisa bumbu sampai matang menggunakan api kecil, setelah matang angkat dan sajikan dengan cocolan kecap rawit/sambal.
LEER  Sambal Goreng Udang rebon by Aena Lia

simak juga kreasiikan panggang kami yang lain di aquí

Ikan panggang bumbu kuning by Dapurnya Anggie
4/5 (1 Revisar)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí