#ResepLangsungEnak
IKAN LEMA BAKAR SAMBAL COLO-COLO
Di daerah teman-teman namanya ikan apa?
Di sini, Fakfak-Papua Barat, namanya ikan lema.
Bahasa umumnya ikan kembung. Mungkin ada nama lainnya.

Entahlah tadi habis shubuh rasanya penat sekali. Mungkin tenaga terkuras habis efek karyawan mudik. Jadi habis sholat shubuh tidur sebentar. Bangun-bangun ada si segar ini udah nangkring di bak cuci dapur.
Masya Alloh seneng banget. Tahu aja ini Mas Suami aku udah bosen sama menu lebaran.
Menyesuaikan bahan yang ada saja. Tadi beliau bilang cari timun dan kemangi belum ada yang jual.
Ini terongpun dapat oleh-oleh dari teman hehehe.

LEER  Pesmol Ikan Krisi by Lydia Asmara

Ingrediente:
7 ekor ikan lema segar bersihkan kotoran cuci bersih lalu rendam selama 10 menit dengan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih lagi.

Bumbu ikan bakar:
5 diente de ajo
7 cebolla roja
Cabe merah 4 Fruta
1 sdt terasi sisir
Puré de todas las especias

Especias adicionales:
3 cucharada de salsa de soja dulce
2 cucharada de salsa de tomate
1 sdm kaldu jamur
1 cucharadita de sal
5 sdm Minyak Goreng

Cara Masak:

  1. calentar el aceite. Tumis bumbu halus sampai layu dan harum. Masukkan semua bumbu tambahan. Aduk rata sebentar saja lalu matikan api.
  2. Masukkan ikan ke dalam bumbu tadi, revuelva bien. Biarkan selama ½ jam atau lebih lama lagi lebih baik sehingga bumbu bisa terserap sempurna.
  3. Bakar ikan sambil dioles-oles sisa bumbu yang ada di wajan sampai matang.
  4. Sajikan dengan terong bakar dan sambal colo-colo.
LEER  Cumi Balado Pedas by Fani Valenzuela

SAMBAL COLO-COLO

Ingrediente:
3 cebolla roja
10 pimienta de cayena (probar)
5 buah Tomat
1 sdm air perasan jeruk nipis
6 cucharada de salsa de soja dulce (probar)

Cómo hacer:

  1. Iris semua bumbu. Boleh iris kasar atau iris halus.
  2. Campur irisan bumbu dengan kecap manis dan air perasan jeruk nipis.
  3. Prueba de sabor. Sesuaikan dengan lidah masing-masing.
    Dimaem dengan nasi panas-panas Masya Alloh. Sampai genduk bilang «Tumben Mama makan nasi buanyak».

baca juga resep ikan bakar kami yang lain di aquí

LEER  resep Cilok Kuah Seblak by Fah Umi Yasmin
4/5 (1 Revisar)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí