Curry con corazón de pollo y jaca de Keira Eve Hutagaol

Ingrediente:
1/2 kg nangka muda potong sesuai selera
5 gelas santan kental
4 vaso de leche de coco aguada
4 potong hati ayam

BUmbu:
2 sdm bumbu kelapa sangrai halus
1 cucharadita de cilantro asado
8 cebolla roja
4 diente de ajo
2 dedo de jengibre
2 tallos de limoncillo
2 hoja de laurel
3 ruas jari laos
2 dedo de cúrcuma
10 bh cabe merah
1 1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de caldo en polvo

Cómo hacer:
-Bersihkan hati ayam dan nangka, lavado limpio, dejar de lado
-hacer puré el chile, ajo, cebolla roja, cúrcuma, jahe dan ketumbar sangrai
-Tumis bumbu sampai harum, añadir hoja de laurel, laos dan sereh yang sudah digeprek, tumis sampai bumbu berminyak,
-masukkan nangka dan hati ayam, aduk sampai semua bahan tercampur rata,
-masukkan santan encer, revuelva por un tiempo, cubre la sartén, masak nangka sampai agak empuk,
-masukkan santan kental, sal, kalduk bubuk dan bumbu kelapa sangrai,
-aduk jangan sampai santan pecah, masak sampai nangka empuk dan kuah kental, -jangan lupa koreksi rasa.

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