QUIERO LEER HASTA EL FINAL.

NASTAR DE ORO
por Lia Risa Widodo

material :
500g de mezcla de mantequilla + margarina (Uso mantequilla de turistas extranjeros)
1200g de harina proteica mediana (candado azul)
8 yema
500g mermelada de piña (puede ser más adecuado para el gusto)
8 cucharada de leche en polvo (yo uso dancow)
200gr de azucar refinada (da la casualidad de que el azúcar refinada se acaba. pero no quiero rendirme. Finalmente, mezclé azúcar granulada sin agua y luego la tamicé.)

untado :
4 yema
2 cucharada de aceite de cocina
2 cucharada de leche condensada azucarada

Cómo hacer :
1. Mantequilla + margarina + azúcar en polvo (no por mucho tiempo, solo mézclalo. batidora a baja velocidad)
2. añadir la yema de huevo (la batidora ha vuelto por un tiempo. origen bien mezclado) apaga la batidora
3. añadir leche en polvo y harina (revolver con una espátula. si es mixta, amasar la masa a mano)
4. Pesar la piel nastar cada 8gr o al gusto. luego redondea hacia arriba hasta que esté listo
5. redondear cada mermelada de piña 1 o 2 gramo. (probar)
6. Aplanar la piel nastar que se ha abierto., luego rellénalo con mermelada de piña. redondo de nuevo hasta que esté sólido y suave.
7. Luego colóquelos en una línea en una bandeja para hornear que haya sido untada con margarina.
8. asar hasta que esté cocido (dependiendo de cada horno, el nivel de cocción. así que primero conoce cada horno)
9. cuando esté hecho, sacarlo del horno. deja enfriar.
10. luego cepille con yema de huevo usando un cepillo suave (Perdí mi cepillo y debido a una emergencia, usé un tallo de plátano para el cepillo.)
11. después de aplicar 1x. repetir el hilvanado por 2ª vez.
luego horno alrededor 5 minuto (hasta que la yema de huevo esté seca)
12. Sacarlo del horno y dejar que se enfríe.. luego envasar en un frasco..

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CONSEJOS PARA HACER NASTAR ANTI-FAIL
1. usar mantequilla y leche (para que la textura nastar se derrita de verdad en la boca al comerlo)
2. usa mermelada de piña muy seca (para que no se rompa al meterlo en el horno. porque es nastar tiempo en el horno, la mermelada soltará su jugo. Si la mermelada no está completamente seca, se derramará y hará que el nastar sea menos hermoso.) luego redondea el atasco (Para facilitar el trabajo, llenamos mermelada en nastar.)
3. no tardes mucho en mezclar la masa (para que la nastar no se aplaste ni se aplaste en el horno)
4. Horno primera nastar sin yema, Después de que esté cocido, lo untamos con yema de huevo. (para que el nastar luzca hermoso y tome un color dorado con una textura suave y tersa sin burbujas ni grietas. porque? porque cuando el nastar está maduro, el nastar ya no puede expandirse. así que cuando secamos la yema de huevo, el nastar no cambiará su tamaño, lo que hace que la yema de huevo se rompa., encogido, y burbujeante) Asegúrate de que la nastar esté realmente cocida antes de pintar la yema de huevo.
5. antes de empacar en un frasco, asegúrese de que el nastar esté realmente frío. para que me dure mucho y no se pele.

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Buena suerte..
puede ser útil

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3.7/5 (51 Reseñas)

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