#ResepLangsungEnak
#BomboloniMetodeAutolysis

Mermelada 22:17 termine de mezclar la harina, Gula, huevos y agua.
Mermelada 05:10 masa abierta. Prepárate para el siguiente paso.
La textura es buena, solo amasar por un tiempo.
05:42 la masa ha llegado al cristal de la ventana.
05:43 redondo para ser cementado para 40 minutos o hasta que doble su tamaño.
*La información más detallada está en la foto..

Para los que quieren la receta., por favor, inténtalo. Esta es una forma relajante de hacer pan., se puede dejar dormir y trabajar sin preocuparse por la masa agria.

¿Quieres usar una receta que haya sido modificada por mí o una receta de pan que anda circulando por ahí?. Por favor.

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Bahan donut Bomboloni Metode Autolysis

  • 400g de harina
  • 70gr de azúcar granulada
  • 3 yema
  • 200ml de aire
  • 50gr mantequilla
  • 6gr ragi
  • 1/2 cucharadita de sal

Cara membuat donat Bomboloni Metode Autolysis

  1. mezclar harina, Gula, yema de huevo y agua. Revuelva bien y luego cubra con plástico.. Cállate más o menos 6 mermelada. llegué 7 como reloj.
    *Después 6 pasaron las horas:
  2. añadir la levadura. Amasar hasta que quede uniforme.
  3. Después de que la levadura se mezcle bien, añadir mantequilla y sal. Amasar hasta que quede suave.
    No como el método habitual., la masa usando este método será muy rápida.
  4. Después de suave, redondear la masa. déjalo por 10 minuto. Envolver con plástico. O puede pesarse directamente y moldearse en el pan que desee..
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Acabo de hacer una hoja de pan blanco y unos bomboloni.
La masa que se ha mencionado anteriormente después de ser mezclada obtendrá aproximadamente 900gr del precursor de pan y bomboloni.. Bastante.

#Autolysis
#DapoerNeni

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