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ABON IKAN TUNA PEDAS
Receta :

Ingrediente
400 gr ikan tuna (cakalang, tongkol)
3 Chile rojo
8 pimienta de cayena
5 cebolla roja
2 ajo
2 cm jaja
3 hoja de laurel
2 hoja de lima
1 hierba de limón btg
2 cucharadita de sal

Método

  1. limpiar el pescado, goreng setengah matang, suwir suwir.
  2. Iris 1 Chile rojo.
  3. Uleg bawang, cabe, jengibre, sal.
  4. Tumis bumbu, tambahkan salam, La hierba de limón, daun jeruk dan cabe yang diiris.
  5. Masukkan ikan suwir, aduk sampai agak kering, dan kecoklatan.
  6. Test rasa…

Jika pengin lebih awet, dikeringkan dengan dioven.
Saludos, mis amigos

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