#reseplangsungenak
Empal gepuk daging sapi

Bahan
1 kg daging sapi bagian paha,potong lebar dan tebal sekitar 0,5 cm
65 ml/1 saset santan instan
2 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
1 L air untuk merebus
1/2 L minyak goreng

Bumbu halus
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
1/4 sdt jinten
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 ruas lengkuah
1 batang serai
2 sdt garam / secukupnya
2 sdt/secukupnya penyedap rasa
2 sdt/secukupnya gula pasir

Cara membuat

  1. Siapkan panci,rebus air hingga mendidih. Masukkan daging sapi,rebus selama 3 menit/ setengah matang. Angkat dan tiriskan
  2. Siapkan cobek dan ulekan. Pipihkan daging dengan cara di pukul2 dengan ulekan. Lakukan hingga semua daging habis
  3. Siapkan wajan,masukkan bumbu halus. Tambahkan air,masukkan daging sapi. Santan,air asam jawa,garam,gula pasir,penyedap rasa. Masak hingga air menyusut.
  4. Menggoreng empal. Siapkan wajan, masukkan menyak goreng, goreng empal daging sapi dengan menggunakan api kecil. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Empal siap disajikan
READ  Daging Sapi Lada Hitam by Eliza Makkulau

Versi video

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4089282237837756/
baca juga resep empal kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here