#reseplangsungenak
Donat ubi
Tanpa mixer
- 250 g tepung kamochi
- 50 g gula pasir
- 1 sdt ragi instant
- 100 g ubi kukus,haluskan
- 125 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
- 35 g margarin
- 1/2 sdt garam
- 1 liter minyak goreng
Taburan
- 5 sdm tepung terigu
- 11 lembar kertas roti untuk alas.
Cara membuat
- Siapkan wadah,masukkan tepung kamochi gula pasir dan air instant aduk rata. Lalu masukkan ubi,aduk rata. Tambahkan susu cair dan kuning telur. Uleni selama 5 menit atau sampai setengah kalis.
- Masukkan garam dan margarin,uleni hingga kalis l,kurang lebih selama 5-10 menit.
- Bulatkan,tutup dengan plastik atau kain. Diamkan selama 30 menit.
- Setelah itu,uleni sebentar supaya udara keluar.
- Bagi adonan atau timbang,saya timbang dengan berat 50 gram.
- Rounding semua adonan sampai berbentuk bulat dan halus. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
- Siapkan sendok makan atau secukupnya,dan kertas roti bentuk persegi sebanyak 11 lembar.
- Bentuk donat. Ambil adonan,taburi dengan tepung terigu,bentuk adonan secara manual,bisa juga pakai alat. Lalu letakkan di atas kertas roti.
- Setelah semua donat dicetak. Tutup dengan kain dan diamkan selama 1 jam atau jika sudah mengembang 2 kali lipat.
- Menggoreng donat. Siapkan wajan,masukkan minyak goreng. Nyalakan api kecil. Jika minyak goreng sudah panas,masukkan donat,goreng hingga matang.
- Jika sudah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3706917992740851/
baca juga resep donat kami yang lain di sini
