Donat Ubi by Fah Umi Yasmin

0
744
Donat Ubi by Fah Umi Yasmin

#Reseplangsungenak

Donat Ubi

Hampir setiap hari anak anak minta dibikinin donat, hanya diulen pakai tangan, cuma 15 menit, tepung 600 gr, jadi belum sampai elastis, yang penting sudah tidak nempel ditangan. Kalau mau pakai mixer juga boleh, pakai yang spiral.

Loading...

Sebenarnya tidak ada tips khusus, cuma adonan biarkan mengembang, nanti gilas pakai gilingan kayu, cetak, diamkan sampai mengembang ringan, goreng.

Saya pakai kentang sisa dari bikin siomay masukin kulkas biar tidak basi. Kalau mau tanpa kentang bisa searching resep saya.

Kalau mau 1/2 resep bagi 2, kalau 1/2 pasti rebutan, mending 1 resep biar puas.

Bahan adonan:

By: Fah Umi Yasmin
600 gr tepung trigu
140gr kentang / ubi rebus haluskan
3 sdt / 1.5 sdm fermipan / yeast
5 sdm gula pasir
4 sdm susu bubuk
2 kuning telor, tanpa putih telor
biar rasanya empuk tidak seret
270 ml air / secukupnya

3/4 sdt garam, kasihnya setelah 10 menit ulen.
2,5 – 3 sdm margarin

Caranya:

Blender kentang / ubi dengan air, sebab malas ulek.

Bahan adonan campur semua jadi 1 uleni / mixer, setelah 10 menit tambahkan garam & margarin, ulen sampai kalis & tidak lengket ditangan, diamkan adonan sampai ngembang, bawah baskom bisa kasih air hangat dipanci, setelah mengembang kempiskan, gilas pakai gilingan kayu / botol syrup, cetak, diamkan sampai mengembang ringan, baru goreng.

Saya tidak pakai patokan waktu, yang penting mengembang.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2795323730566953/

baca juga olahan donat kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here