Assalamualaikum… “Donat tape singkong” walau nggak punya timbangan, tetap semangat coba coba resep. Resep seperti donat kentang ya tinggal kentangnya saja diganti tape singkong bunda bunda, mas mas Sering bikin donat, tapi kurang mulus… Berapa kali coba menghias susah juga dan masih banyak belajar…
Donat Tape Singkong
Bahan :
* tape singkong (buang sumbu kemudian haluskan)
* 125 gr tepung protein tinggi (cakra)
* 2 sdm gula pasir
* 2, 5 gr fermipan ( 1/4 bungkus fermipan ) * 1 butir kuning telur
* 25 gr blue band (1/8 dari bungkus 200 gr
* susu uht / air / santan secukupnya
* sejumput garam
Cara :
* Campur terigu, gula, ragu aduk menjadi satu
* Masukkan kuning telur ke dalam adonan terigu, mulai menguleni hingga kalis
* Masukkan tape, margarin, garam ke adonan uleni lagi
* Masukkan susu uht sedikit demi sedikit sekiranya adonan tercampur dannuleni hingga kalis dan elastis (saya tadi tidak kalis masih lengket, tapi hangan panik. Biarkan adonan 30 menit, tutup wadah dengan lap basah lembab)
* Setelah adonan mengembang kempiskan dan taburkan tepung supaya tidak lengket dan mulai bentuk sesuai selera, diamkan lagi 10-15 menit.
* Goreng dalam minyak panas dengan api kecil supaya matangnya merata sambil dibalik kalau satu sisi sudah matang ( pada saat di goreng baru dia mengembang)
* Dinginkan, olesi topping sesuai selera Selamat mencoba, semoga bermanfaat..
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200768476730906&set=o.154668487965837&type=1
simak kreasi olahan tape kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak