Donat (bomboloni) by Franziestca Cah’ayu

0
8209

DONAT (bomboloni) by Franziestca Cah’ayu
sumber: Pak imam abu Salman

#reseplangsungenak

Orderan spesial soalnya suami yang order buat teman-teman kerjanya . sebenernya resep donat apa aja ok asal benar step by step nya, dan yang pasti kualitas bahan mempengaruhi ya.

Loading...

Bahan:
500 gr terigu protein sedang
60 gr gula pasir
5 gr instant yeast
7 gr garam
2 butir kuning telur
± 250 gr air dingin (saya ganti fresh milk)
60 gr Mentega/Margarine (saya pakai anchor)

Langkah:

-Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
-Masukkan margarin dan garam, Uleni lagi sampai kalis.
-Timbang adonan @35 gr, sesuai selera [punyaku ini 40 gr], dan bulatkan. Lakukan sampai habis.
-Istirahatkan ± 30menit . Lubangi donat dengan jari kemudian istirahatkan ± 45 menit. (Model bomboloni skip step ini)
Karena saya ngebentuknya manual aja gak pake cetakan ya..
-Goreng dengan minyak banyak pada suhu 170-180°C. Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain.
Angkat tiriskan dan diinginkan.
Donat siap ditopping sesuai selera.

Selamat mencoba..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2670652259700768/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Ledonatbomboloni

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here