DONAT (bomboloni) by Franziestca Cah’ayu
sumber: Pak imam abu Salman

#reseplangsungenak

Orderan spesial soalnya suami yang order buat teman-teman kerjanya . sebenernya resep donat apa aja ok asal benar step by step nya, dan yang pasti kualitas bahan mempengaruhi ya.

Bahan donat bomboloni

  • 500 gr terigu protein sedang
  • 60 gr gula pasir
  • 5 gr instant yeast
  • 7 gr garam
  • 2 butir kuning telur
  • ± 250 gr air dingin (saya ganti fresh milk)
  • 60 gr Mentega/Margarine (saya pakai anchor)

Langkah memasak donat bomboloni

-Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
-Masukkan margarin dan garam, Uleni lagi sampai kalis.
-Timbang adonan @35 gr, sesuai selera [punyaku ini 40 gr], dan bulatkan. Lakukan sampai habis.
-Istirahatkan ± 30menit . Lubangi donat dengan jari kemudian istirahatkan ± 45 menit. (Model bomboloni skip step ini)
Karena saya ngebentuknya manual aja gak pake cetakan ya..
-Goreng dengan minyak banyak pada suhu 170-180°C. Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain.
Angkat tiriskan dan diinginkan.
Donat siap ditopping sesuai selera.

READ  Donat Tape by Dyah Ayu Savitri

Selamat mencoba..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2670652259700768/#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak#Ledonatbomboloni

5/5 (2 Reviews)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini