Dana’s Extreme Chocolate Fudge Brownies by Nora Balbeid
Sumber: Dana Kitchen
Rebake: Eirlynd Chararaya
Bahan:
10 sdm (145 g) mentega tawar (saya pake palmia royal atau blueband juga bisa)
1 ¼ cups (250 g) gula pasir (lebih baik dihaluskan saja gulanya jadi ketika dicampur dengan blueband dan coklat bubuk nggak lama) karena saya pake gula pasir pas dicampur sama bahan lainya memerlukan waktu yang lama buat gulanya larut kemungkinan ini yang menyebabkan brownies saya berwarna hitam
¾ cup (80 gr) plus 2 sdm (30 g) bubuk coklat atau coklat masak tanpa gula
¼ sdt garam
1 sdt ekstrak vanilla
2 butir telur ukuran besar
½ cup (70 g) terigu serbaguna
2/3 cup (75 g) walnut atau pecan, cincang kasar (optional)
½ cup chocolate chip
¼ cup almond, iris tipis
Cara:
1. Letakkan rak memanggang pada baris ketiga dalam oven dan panaskan oven pada suhu 325° F (163° C).
2. Siapkan loyang ukuran 8×8-inch (atau bisa juga ukuran 9×13 inch) yang telah dialasi kertas roti atau aluminium foil. Olesi dengan minyak, sisihkan.
3. Masukkan mentega, gula, bubuk coklat, dan garam ke dalam mangkuk. Panaskan dengan menggunakan microwave dengan selang waktu 1 menit. Aduk sesekali sampai mentega meleleh dan licin. Atau bisa juga dengan cara memanaskan di atas kompor dengan api kecil. Biarkan hangat.
4. Tambahkan vanilla dan aduk menggunakan sendok kayu atau spatula. Tambahkan telur satu per satu, aduk dengan kuat. Ketika adonan mulai kental, mengkilap dan bercampur rata, masukkan terigu dan aduk sampai betul-betul bercampur. Aduk sekitar 40 kali adukan dengan spatula. Adonan akan menjadi kental. Tambahkan kacang-kacangan dan chocolate chips (jika menggunakan). Tuang ke dalam loyang, ratakan. Taburi dengan irisan almond.
5. Panggang selama 20-25 menit dan lalukan tes tusuk. Catatan: Beberapa orang memerlukan waktu memanggang 10-15 menit lebih lama, jadi perhatikan tingkat kematangan brownies Anda dan gunakan tes tusuk sebagai penunjuk.
6. Dinginkan, keluarkan dari loyang. Untuk mendapatkan irisan yang rapi, masukkan brownies ke dalam freezer selama 10 menit. Potong sesuai selera dan sajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/958287097603968/
baca juga olahan brownies kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEExtremeChocolateFudgeBrownies #LEFudgyBrownies #LEBrownies
