Kalau anak mama gak suka dadar tempe pedas, tentunya penggunaan cabe bisa diskip aja. Menu ini dibuatnya mudah, cepat, dan biayanya murah. Dadar tempe rasanya enaaak deh. Ini bisa mama akalin pake isian sayur misalnya potongan daun katuk ataupun bayam. Jadi semisal anak mama kurang doyan sayur, mungkin ini salah satu cara yang pas buat nutupin rasa sayur. Ini sekaligus ide baru buat mama untuk masak tempe yang gak pake ribet. Resep dadar tempe ini saya dapatkan dr buku ibu Sisca Soewitomo namun bahannya ada yang saya ubah.
Bahan Dadar Tempe
- 150 gram tempe *remas hancur
- 3 butir telur ukuran besar *kocok rata
- 1 batang daun bawang *iris
- 7 siung bawang merah *iris
- 5 siung bawang putih *iris
- 5 buah cabai merah keriting *iris bulat
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Langkah membuat Dadar Tempe
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang sampai harum dan matang.
- Masukan tempe, lalu aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tempe matang. Koreksi rasa dan matikan api.
- Masukan tumisan tempe ke dalam kocokan telur. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
- Dadar adonan sesuai selera kematangan. Gunakan api kecil. *saya dadar di atas pan anti lengket kecil diameter 13 cm supaya imut imut dan tebal. Mama bisa menggunakan wajan biasa atau pan anti lengket ukuran lain. Sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2051439991622001/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungEnak #FBGroupLangsungenak #LEDadarTempe
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: tahu-tempe-telur
Masakan: asian
Kata Kunci: Dadar Tempe
Bahan Resep:
4.5
