Dadar Isi Unti by Vetrarini Leroy

dadar isi unti

BAHAN DADAR/KULIT :
200 gram tepung terigu protein sedang
350 cc susu cair
3 butir telur ayam, kocok lepas
Pasta pandan (pewarna hijau) secukupnya
Garam sedikit

BAHAN ISI :
500 gram kelapa parut
100 gram gula pasir
100 gram gula Jawa
1 sm tepung ketan
2 daun pandan gulung dan ikat simpul
Garam sedikit
Beberapa tetes panili

CARA MEMBUAT :
UNTUK ISI :
1. Rebus 2 macam gula dengan air sampai gula larut bersama daun pandan
2. Masukkan kelapa parut dan garam
3. Masak sampai kental, kadang kadang di aduk aduk
4. Berikan tetes panili secukupnya ( pakai panili cair)
5. Beri tepung ketan, aduk aduk lagi, angkat.

UNTUK DADAR :
1. Kocok telur sampai berbuih
2. Masukkan susu cair dan aduk rata
3. Masukkan terigu nya, aduk cepat dengan kocokan telur.
4. Beri pasta pandan secukupnya ( jgn terlalu byk utk mendapatkan warna hijau yg cantik) garam dikit, aduk rata lagi.
5. Buat dadar satu per satu di wajan anti lengket.
6. Isi tiap dadar dengan bahan isi, lipat seperti amplop sampai selesai.
7. Kue dadar gulung siap untuk disajikan.

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar