Cumi Tinta by Farah
Bahan:
1 kg cumi (cumi basah cenderung berair,1 kg jadi 600gr cumi matang)
Bumbu:
10 buah cabe rawit hijau
2 buah cabe merah
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah.
2 lembar daun jeruk
Iris halus semua bumbu.
Caranya:
pisahkan bagian badan dan kepalanya (tarik pelan agar kantong tinta tetap utuh).ambil tulang rawannya.
Cuci bersih bagian badan.bagian kepala cuci,tapi jangan diremas.
Tiriskan menggunakan saringan.
Tumis semua bumbu hingga harum,masukan gula dan garam lalu masukan cumi.aduk rata dengan bumbu.setelah semua tinta pecah dan tercampur rata,biarkan sebentar hingga bumbu terserap.lalu sajikan.
