Cumi Masak Aceh by Dek Cut
Numpang nyetor ya bunda..
Cumi masak Aceh
Bahannya:
Cumi-cumi
Bumbu:
10 buah cabe rawit (saya suka pedas ya.)
2 buah cabe kering (Campli kleng)
3 buah cabe merah
1 sdm ketumbar
1/2 cm jahe
1 cm kunyit
2 buah kemiri
5 buah asam Sunti
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 SDM kelapa ginseng ( ue teulheu)
1 lembar daun kari dan 1 lembar daun jeruk
Garam
Jeruk nipis
Air kelapa
Santan 300 ml + air 200 ml
Minyak makan untuk menumis
Caranya:
-Bersihkan cumi
-Lumuri garam dan air jeruk nipis masukan air kelapa dan masak +-5 menit.matikan kompor
-Haluskan semua bumbu kecuali daun kari dan daun jeruk.
-Rajang bawang merah.
-Panaskan minyak.goreng bawang merah setelah layu masukan bumbu ditumis sebentar.hingga keluar aroma harum.
-Tambahkan daun jeruk dan daun kari.
-setelah harum masukan cumi-cumi dan masak sebentar.
-setelah itu masukan santan.sampai mendidih.baru siap disajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2061639257268741/
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LecumiMasakAceh
