Cumi Asin Cabe Ijo by Icho Farah
Bahan-bahan :
1/4 kg Cumi asin
2 papan Pete
Bumbu:
20 biji Cabe hijau keriting
7 biji Cabe rawit merah
7 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 lembar Daun salam
1 batang Sereh
1/2 buah Tomat
1 ruas Jahe
1 ruas Lengkuas
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Sedikit gula
Cara memasak :
1. Potong-potong cumi (sekitar 1 cm), kemudian rebus supaya cumi empuk dan tidak terlalu asin.
2. Pipil pete, kemudian belah dua setiap bijinya, sisihkan.
3.Iris serong cabe hijau, cabe rawit, iris bawang merah, potong tomat menjadi 4 bagian, geprek bawang putih, sereh, jahe, dan lengkuas.
4. Tumis bawang putih, bawang merah hingga wangi dan kekuningan. Masukkan cabe hijau, tomat, daun salam, sereh, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang, (cabe tidak perlu terlalu layu).
5.Masukkan cumi, dan beri sedikit air. Aduk sebentar, kemudian masukkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.
6. Masak sebentar saja, karena cumi sudah matang ketika direbus. Cicipi, jika rasa sudah pas angkat dan sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1091685507597459/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEcumiAsinCabeIjo
