27.7 C
Jakarta
Sabtu, November 26, 2022
Array

Cotton Cake with Cheese and Lime/Lemon by Vonny Ambar

- Advertisement -

20160724_100944_1

- Jangan Penasaran -

Sudah lama tidak buat cake karena kesibukan buat cookies atau kue kering. Baru tadi pagi buat cake kesukaan orang serumah 🙂

 

Cotton Cake with Cheese and Lime/Lemon
Modif ala Vonny Ambar

- dont see -

(Diambil dari Condensed Milk Cotton Cake by Tintin Rayner)

Bahan pasta :
3 butir kuning telur (kutel, aslinya 4 kutel)
40 gram butter/mentega
60 gram tepung protein rendah
60 gram SKM putih (susu kental manis)
25 gram keju cheddar, parut halus

Bahan putih telur :
3 butir putih telur (putel)
35 gram gula pasir (resep asli 45 gram)
1-2 sdm air jeruk nipis / lemon

Cara buat :
* panaskan butter/mentega dengan api kecil sampai muncul gelembung-gelembung kecil, masukkan tepung, aduk rata pake whisk. Setelah rata, tambahkan SKM dan cheese, aduk rata, matikan api, angkat.
* masukkan adonan pasta ke dalam baskom berisi kutel, aduk rata, sisihkan.
* kocok putel sampai mulai mengembang, masukkan gula sedikit sedikit, kocok rata. Setelah itu masukkan air jeruk nipis sampai benar-benar mengembang.
* masukkan ke campuran pasta sedikit, aduk rata & homogen dengan spatula. Kemudian masukkan ke dalam kocokan putih telur, aduk rata sampai homogen.
* tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
* panggang menggunakan metode au bain marie (water bath method) dengan suhu 160?C selama 60 menit (atau 170? selama 45 menit kemudian turunkan suhu jadi 160? selama 15 menit atau suhu sesuai oven masing-masing) dan jangan lupa test tusuk.
* Loyang uk. 22 cm x 9 cm x 6 cm

-dont see -

 

https://m.facebook.com/photo.php?fbid=10208770951378388&id=1450787916&set=gm.1022366814529329&source=57&ref=m_notif&notif_t=group_comment

- dont see -

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

- Advertisement -
- Advertisement -

Another Best Recipes

eskort

- mersin escort