#RESEPLANGSUNGENAK

Seharian gerimis, hawanya dingin, mendukung sekali buat ngemil, hehe. Akhirnya eksekusi Cireng, ditemani bumbu rujak

“Cireng Bumbu Rujak”
Bahan Cireng :

  • 1/4 kg Aci/tepung tapioka/kanji
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 gelas belimbing air
  • 1 batang daun bawang diiris
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 siung bawang putih, 1/2 sdt merica (haluskan)

Cara membuat :

  1. Ambil 3 sdm Aci dari bahan di atas, campur dengan tepung terigu, air, garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai semua larut.
  2. Setelah itu masak di atas kompor dengan api kecil, sambil diaduk. Jika teksturnya sudah membentuk seperti lem, angkat dan matikan api.
  3. Lalu pindahkan ke wadah yang lain, campurkan dengan sisa tepung Aci. Aduk perlahan, tidak usah terlalu kuat saat mengaduk. Asal tercampur saja.
  4. Setelah itu ambil sedikit adonan, bentuk pipih. Jangan ditekan. Supaya hasil cireng tidak alot. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Kemudian goreng adonan Cireng dalam api sedang cenderung kecil. Jika sudah mekar, angkat dan tiriskan.
Baca Juga  Martabak Manis by Ratna Fatma

Bahan Bumbu Rujak:

  • 1 buah cabe merah keriting (optional)
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 1/2 siung bawang putih (optional)
  • 4 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm air asam jawa (optional)

Cara membuat :
Haluskan cabe dan bawang. Lalu masukkan gula merah. Haluskan kembali. Tambahkan air asam jawa, aduk, tes rasa. Siap disajikan bersama Cireng.

Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4477410842358225/
simak juga kreasi cireng kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here