CILOK BUMBU KACANG MEDOK by Heni Fuji Astuti

0
320
CILOK BUMBU KACANG MEDOK by Heni Fuji Astuti
#RESEPLANGSUNGENAK
Ada ngga bun di sini yang suaminya suka banget sama cilok bumbu kacang? Biasanya bunda bikin cilok berapa kali dalam sebulan?
Suami saya suka banget cilok bumbu kacang Bun, dalam sebulan bisa bikin 4-5 kali.
Jangan gagal fokus mengira ini rendang ya Bun, karena banyak yang bilang ini seperti rendang.
CILOK BUMBU KACANG MEDOK
By : Heni
Bahan Cilok :
200 gr Aci/tapioka/sagu
200 gr terigu
2 batang daun bawang, ambil bagian daun hijaunya saja, iris tipis
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt Lada bubuk
1/2 sdm Garam / penyedap (saya pakai r*yc*)
250 ml Air
Caranya :
1. Campur semua bahan dalam wadah kecuali air, aduk rata
2. Didihkan air, lalu masukkan ke wadah adonan sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan centong. Setelah tidak terlalu panas, boleh aduk pakai tangan (adonan jangan terlalu di pencet-pencet kencang ya Bun supaya cilok hasilnya empuk). Bentuk bulat kecil semua adonan
3. Didihkan air agak banyak dalam panci lalu tambahkan 3 sdm minyak goreng. Masukkan cilok bertahap, rebus sampai mengapung tanda sudah matang, sisihkan
Bahan Bumbu Kacang :
80 gr kacang tanah, goreng
12 buah Cabe merah atau sesuai selera, rebus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
3 sdm air asam Jawa
3 sdm kecap manis
1 blok gula merah
1/2 sdm Gula pasir
1 sdm Garam / penyedap (saya pakai r*yc*)
2 sdm terigu, larutkan dengan air 6 sdm
1 buah jeruk limo
Caranya :
1. Blender kacang, duo bawang, cabe dengan 1 liter air sampai benar-benar halus
2. Panaskan minyak agak banyak, lalu masukkan bumbu kacang, daun jeruk, gula merah, gula pasir, air asam Jawa, kecap, garam / penyedap. Masak sampai air agak berkurang dan minyak agak keluar sambil sesekali di aduk. (Tandanya bumbu sudah tidak mengeluarkan busa-busa kecil)
3. Tes rasa, jika rasa sudah mantap lalu masukkan larutan terigu, aduk rata dan masak lagi sampai mendidih.
4. Kucurkan perasan jeruk limo, dan masukkan cilok. Adukk rata . SELESAI
Bumbu kacang ini teksturnya halus banget bun, dan banyak bumbu kacangnya, jadi medok sekali.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3247176525381669/

baca juga resep cilok kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here