#reseplangsungenak

Bismillah..
Jalan-jalan sama papi
Hari ini saya bikin ayam krispi

Saya mau share ayam geprek hasil dari berkali-kali percobaan. Ada lebih dari 10 kali saya trial, gagal ulangi lagi. Sebenarnya intinya dari cara pengadukan, asalkan pengadukannya tepat bisa menghasilkan ayam kribo yang tebel dan renyah.

Tapi saya mau share ayam krispi yang versi simpel dengan kocok ditoples, jadi buat bunda LE yang selalu gagal bikin ayam krispi bisa dicoba dengan cara ini.
Insya Allah dengan cara kocok di toples bisa menghasilkan ayam yang kribo dan kriuk. Cara ini sangat cocok untuk Bunda yang mau berjualan online, karena anti ribet dan mudah.

Baca Juga  Keripik Usus Ayam Kriuk by Sinta Agus Setyanie

Saya share cara membikin ayamnya ya bund, kalau sambel saya bagi tipsnya aja.

Resep ayam geprek :
By : Bu Habib
Bahan :

  • 350 gram dada ayam
  • 350 gram tepung terigu protein tinggi

Bumbu marinasi :

  • 1 sdt penyedap bisa diskip
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 5 gram bawang putih bubuk
  • 25 ml susu cair

Bahan pencelup :
1 liter air biasa

Cara membuat :

  1. Potong kecil dada ayam, marinasi dengan bumbu minimal 3 jam. Simpan dikulkas.
  2. Siapkan toples, masukkan tepungnya separuh dulu. Masukkan ayam di toples kocok asal rata.
  3. Masukkan ayam ke pencelup sekitar 1 menit, angkat tiriskan. Usahakan airnya hilang biar tidak bantat.
  4. Masukkan ayam ke toples lagi kocok sekitar 1 menit, masukkan ke bahan pencelup lagi setelah itu tiriskan. Sampai airnya habis.
  5. Masukkan ayam ke toples kocok 1 menitan.
  6. Goreng dengan minyak banyak dan panas.
  7. Setelah matang angkat tiriskan.
Cara Membuat Ayam Geprek by Habib Abdullah 1

Tips :

  • Untuk membuat ayam kribo ini jangan pelit tepung dan minyak. Usahakan goreng dengan minyak banyak biar ayam tenggelam. Goreng ayamnya jangan kebanyakan biar tepung bisa mekar.
  • Setiap habis pengocokan ayam ditoples usahakan tepung selalu diayak.
  • Saat pengocokan ayam di toples, panaskan minyak goreng di wajan. Jadi ketika ayam sudah di kocok yang ke tiga kalinya langsung masuk ke wajan.
  • Setelah pengocokan ayam yang ke 3 usaha kan langsung di goreng, kalau di diamkan saja nunggu di goreng biasanya akan bantat.
  • Cara mengecek minyak sudah panas apa belum dengan di masukkan remahan tepung diminyak. Klo langsung naik ke atas berarti udah siap goreng.
Baca Juga  Roast Chicken by Dapursicongok Dapursicongok

Untuk sambal gepreknya bisa pilih cara ini :

  • Cabe dan bawang putih semua mentah.
  • Cabe di rebus, bawang putihnya digoreng.
  • Cabe dan bawang putih digoreng sebentar.

Tips supaya sambel geprek enak, untuk mengguyur sambalnya gunakan minyak yang benar-benar panas.

Selamat mencoba Bunda LE.
Berbagi itu indah.
Alhamdulillah atas semua nikmatMu yang tak pernah terukur.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4430250320407611/
baca juga resep ayam geprek kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here