#RESEPLANGSUNGENAK
Cakue Empuk Kopong
Kemarin sudah nyoba buat pakai resep yang kilat 1 jam selesai.
Hari ini nyoba yang 4 jam didiamkan. Hasilnya memuaskan.
Cakue
Bahan :
- 200 gram tepung protein sedang
- Gula 1 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Ragi 1 sdt
- Baking powder 1 sdt
- Soda kue 1/2 sdt
- Air suhu ruang 130 gr
- Minyak goreng 4 sdm masukan bertahap
Cara buat :
- Campur semua bahan kering aduk rata. Masukan air kemudian aduk sampai menyatu. Masukan 1 sdm minyak uleni sebentar, kemudian masukan lagi 1sdm minyak, uleni lagi sampai menyatu, ulangi sampai sendok ke 4. Kemudian uleni sampai kalis halus licin. Bulatkan kemudian Istirahatkan 1-2 jam. Kemudian uleni lagi bulatkan lagi dan diamkan lagi 1-2 jam.
- Kemudian ratakan adonan tipis sekitar 1cm. Kemudian potong-potong panjang sekitar 10cm Dan lebar 2cm atau sesuai selera.
- Ambil 2 lembar adonan dan tumpuk jadi 1 kemudian tekan tengahnya menggunakan tusuk sate.
- Panaskan minyak dengan api sedang sampai panas. Kemudian goreng cakue sampai mengembang dan kecoklatan. Siap disajikan
Saus cakue
5 sdm saus sambal (Saya saus Bangkok)
Gula 1 sdt
Garam 1/2 sdt
Tapioka 1/2 sdm larutkan dengan 1 sdm air
1/2 sdt cuka
Cara buat :
campur semua bahan kecuali larutan tapioka, masak sampai mendidih. Kemudian masukan larutan tapioka aduk-aduk sampai kekentalan yang diinginkan. Siap dinikmati.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4357760904323220/
baca juga resep cakue kami yang lain di sini
