Cake Tape Keju
Resep: Catatan Nina
By Eny Rere
Bahan:
300 gr tape singkong, buang sumbunya
75 ml santan kental instan (atau bisa juga pakai susu kental manis)
5 butir telur (saya pakai 4 telur ayam + 1 telur bebek)
180 gr gula pasir (saya kurangi jadi 150 gr)
1 sdt emulsifier (saya nggak pakai)
180 gr tepung terigu serbaguna
½ sdt baking powder (saya pakai secubit saja)
½ sdt vanilla (saya nggak pakai)
100 gr margarin + 50 gr butter, lelehkan (saya ganti dengan 130 gr minyak goreng biji bunga matahari)
50 gr keju cheddar parut
Sedikit choco chips campuran adonan dan sedikit untuk topping
Caranya:
** Panaskan oven
** Siapkan loyang oles margarin dan taburi dengan terigu atau alas kertas roti
** Ayak tepung terigu kemudian masukkan choco chips, aduk rata
** Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu, campurkan dengan santan kental, aduk rata, sisihkan
** Mixer high speed telur dan gula pasir hingga mengembang, putih dan benar-benar kental lalu masukkan tape sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer low speed hingga rata
** Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula
** Masukkan campuran terigu, aduk rata menggunakan spatula kemudian masukkan keju cheddar parut, aduk rata
** Tuang ke dalam loyang kemudian panggang selama 45 menit hingga kecoklatan dan matang
** Setelah dingin baru keluarkan dari loyang dan bisa dipotong-potong
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153355053533026&set=gm.833543846744961&type=3
baca juga resep cake tape kami yang lain di sini
