Pengen ngurangi tape..tapi kalau ke supermarket ada tape bagus ya ..tetep..gak sadar masuk keranjang belanjaan….dan di rumah juga tau2 dah jadi cake tape..hehehe..untung kemaren jatah home visit guru2 sekolah Yodha ke rumah..jd lumayan bisa buat sncak dan bingkisan buat Bu Guru..^^..kalau nggak tahan buat cemal cemil..abisnya enakkkkkk..moist…dan legit rasa tapee banget. Oh ya Mba Yulie Abhistawa..ini texture cake tape yang seharusnya ya..yang gak bantat..^^…jika nanti coba lagi..ngembang gede gini dan tekture cakenya keliatan..^^

Bahan:

  • 300 – 500 gr tape singkong, buang seratnya. Haluskan
  • 6 kuning telor ayam
  • 4 putih telor ayam
  • 200 gr gula pasir halus (jika terlalu manis, jadikan 150 gram aja)
  • Sp 1 sendok teh
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 150 gr mentega, cairkan (bisa pakai margarin/blue band)
  • 100 gr keju cheddar, parut (plus 25 gram untuk taburan)
  • Ayak: 175 gr tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 25 gr susu bubuk

Petunjuk memasak:

  1. Siapkan loyang bundar berlubang tengah, diameter 20 cm.
  2. Olesi mentega, taburi tepung terigu.
  3. Haluskan tape singkong dengan garpu, sisihkan.
  4. Kocok telur dan gula pasir sampai naik, tambahkan sp. Kocok lagi sampai mengembang.
  5. Masukkan vanili bubuk dan tape halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai rata (speed rendah).
  6. Tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk-aduk hingga rata.
  7. Tuangkan margarin cair, aduk rata.
  8. Tambahkan 100 gr keju cheddar parut, aduk rata.
  9. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi dengan sisa keju.
  10. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 45 menit hingga cake matang.
  11. Angkat, biarkan dingin, potong2, sajikan.

Tips:
Pilih tape singkong yang lembut dan matang. Jangan menggunakan tape singkong dingin yang disimpan di dalam kulkas karena dapat membuat cake tidak mengembang sempurna.

baca juga resep cake tape kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/214419858657366/

 

 

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here