Cake Macan Kukus by Anik Kurniawan

cake macan kukus
Bahan :
  • 300 gr putih telur
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt emulsifier
  • 130 gr gula pasir
  • 150 gr tepung protein rendah
  • 20 gra susu bubuk
  • 80 gr butter lelehkan
  • pasta coklat secukupnya
Cara membuat :
  1. Kocok putih telur, garam dan emulsi hingga setengah mengembang
  2. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga putih kental
  3. Tambahkan tepung dan susu sambil diayak, aduk rata
  4. Kemudian tambahkan butter leleh aduk balik.
  5. Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu bagian biarkan putih, satu bagian beri pasta coklat hingga berwarna coklat muda, dan bagian terakhir beri coklat pasta hingga diperoleh warna coklat tua
  6. Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas roti tanpa dipoles secara bergantian antara warna coklat tua, putih lalu coklat muda, lakukan sampe habis
  7. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit.
  8. Setelah matang seset pinggiran cake dengan pisau lalu keluarkan cake dan dinginkan di atas cooling rack.

Basic Resep: Majalah Sedap
Modif By Anik Kurniawan

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar