Cake Lapis Puding Busa by Herdian Putri R

Cake Lapis Puding Busa by Herdian Putri R

Baru buat cake lapis puding busa bunda, cocok buat cemilan siang atau sore.

Bahan cake (resepnya bunda Melita Annisa):
2 butir telur
1 sdt SP
gula 3 sdm
mentega 2 sdm
vanili 1/2 sdt
terigu 4 sdm

Bahan puding busa:
3 butir putih telur
1 sachet agar-agar =7gr
3 sachet susu kental manis
30 gr gula pasir
400 ml air
Pasta pandan

Bahan puding lapisan atas:
1 sachet agar-agar = 7 gr
600 ml air
Gula pasir sesuai selera
Pasta pandan (saya pake sirup melon dan pewarna makanan) bisa diganti sesuai selera.
Biji selasih yang sudah direndam air panas secukupnya.

Cara Membuat:

cake:
-mixer SP, telur dan gula sampai mengembang
-masukkan mentega yang sudah di lelehkan, terigu dan vanili, aduk rata
-panggang selama 20 menit, sisihkan

Puding busa:
– tuang air, agar-agar, gula pasir, tambahkan susus kental manis dan pasta pandan/sirup rebus hingga mendidih. Sisihkan.
– mixer putih telur hingga kaku
-tuang rebusan puding sedikit demi sedikit ke dalam putih telur yang telah dikocok sambil di mixer dengan speed rendah.
-keluarkan cake dari loyang dan masukkan kembali dalam posisi terbalik (tujuannya agar puding busa dapat menempel dengan baik pada permukaan cake yang tidak rata)
-tuang adonan puding busa dan diamkan hingga setengah membeku.

Puding lapisan atas:
-rebus air, agar-agar, gula pasir, pasta pandan/sirup hingga mendidih
-masukkan biji selasih
-sisihkan hingga uap panas menghilang
-tuang ke loyang
-dinginkan hingga mengeras.
Selamat mencoba ya bunda

baca resep puding kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1500915103341162/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#leCakelapispudingBusa