BAHAN :
3 butir telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
75 gram labu kuning kukus, dihaluskan
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat ( aku pakai santan instan Bumas 50 ml , di encerkan jadi 75 ml )
1/4 – 1/2 sendok teh cokelat pasta( sesuai selera )
50 gram coklat masak / meises cokelat untuk taburan
1/4 vanili bubuk ( tambahan dariku )
CARA MEMBUAT :
- Blender / saring halus santan dan labu kuning. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang adonan cokelat di cetakan plastik bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah di oles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan. Kukus 4 menit dengan api sedang.
- Tabur coklat masak serut / meises secukupnya. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang
Protection
Add Comment