Cake Kukus Labu Kuning
Bahan :
75 gr pure labu kuning (labu kuning dikukus dan dihaluskan)
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa (aku pakai 50 ml santan instan kara ditambahkan air hingga 75 ml)
3 butir telur
75 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier (aku pakai SP)
85 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
15 gram susu bubuk full cream
1/4 sdt vanilli bubuk
1/2 sdt pasta coklat
3 tetes pasta pandan
Bahan Taburan :
chocochips secukupnya
Cara Membuat :
Siapkan loyang yang diolesi minyak sayur..
Blender pure labu kuning bersama santan kemudian saring hingga halus. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara diayak, sambil diaduk hingga rata. Bisa juga menggunakan mixer speed rendah sebentar saja ya.
Masukkan campuran labu kuning sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil 1/3 adonan, beri pasta coklat dan pandan dan aduk hingga rata.
Tuang adonan coklat hingga 1/3 tinggi cetakan. Kukus ke dalam kukusan yang sudah panas selama 5-7 menit dengan menggunakan api sedang.
Tabur coklat serut / meises, kemudian tuang adonan kuning hingga cetakan penuh. Kukus kembali hingga matang kurang lebih selama 10-15 menit.
Angkat dan keluarkan dari cetakan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1224436940915476&set=o.154668487965837&type=1
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
