Cake Caramel/Sarang Semut [Resep Gabungan]

1
1825

Berikut ada 5 resep bolu caramel/cake karamel/cake sarang semut :

Resep I [Bu Sadria KS]

Bahan caramel :

Loading...

– 400 gr gula pasir + 400 ml air.

Gula pasir dimasak sampai berbusa ya, lalu masukkan air. Dinginkan.

Bahan cake :

– 6 butir telur

– 150 gr SKM( susu Kental Manis) putih ( 3 sachet deh)

– 250 ml minyak goreng

– 1/2 sdt BP

– 1 sdt soda kue

– 1/2 sdt garam

– 200 gr tepung terigu

Cara membuat:

– Buat Karamel – dinginkan

– Aduk telur dgn wisk (jgn dikocok yah),tambahkan SKM & minyak goreng

-Tambahkan karamel, BP,soda kue,garam, aduk rata

– Kemudian masukkan terigu aduk rata.

– Tuang adonan di loyang tulban yang sudah diolesi mentega dan taburan terigu.

– Oven sampai matang dengan suhu 150 derajat C- Kalau suka pakai topping taburi cincangan kenari…..(sadria ks)

Resep II [Bu Tessa]

Bahan Cake:

175gr terigu

200gr mentega

50gr gulapasir

100gr gulapasir dibikin karamel dgn 500 ml air

1sdt baking powder

2 sdm susu kental manis

2 butir telur

cara membuat.

~campur tepung dan baking powder ayak biar menyatu

~kocok mentega.gula sampai putih dan mengembang.

~masukan telur satu pesatu aduk hingga rata.

~masukan caramel dan skm.aduk hgga rata

~terakhir masukan tepungnya aduk dgn spatula.

~tuang pada loyang bakar dgn suhu 190°sampai 60_70menit(bu Tessa)

Resep III [Bu Ratna]

Bahan :

6 butir telur

500 g gula

2 gelas terigu atau 300 g

150 g mentega

2 gelas air

1 bks panili

2 sdm soda kue

1/2 sdt garam halus

1/2 atau 1/3 kaleng susu cair putih

cara:

1. gula yg setengah resep disangrai, setelah mencair & agak coklat diberi air sedikit demi sedikit (biar tdk jadi gulali, kalau lgsg banyak jd gulali). tunggu sampai dingin.

2. kocok telur sama sisa gula sampai mengembang

3. di tempat lain kita kocok mentega dgn susu cair, setelah mengembang tambahkan terigu, sedikit demi sedikit.

4. adonan no 3 dimasukkan di adonan no 2 pelan-pelan, lalu tambah soda. aduk. campur/tuangi sedikit demi sedikit adonan no 1, tak boleh sekaligus, masukkan vanili & garam.

5. olesi loyang dgn mentega, tak perlu ditaburi tepung. masukkan adonan. panggang kurleb 30-40 mnt, tusuk dgn lidi, kalau tak lengket berarti matang.

catatan: kalau mau kenyal untuk tepung diganti: sagu 1 1/2 gelas, terigu 1/2 gelas. adonan juga didiamkan dulu kurleb 6 jam kalau tak yakin akan nggrowong 😀 tapi kalau begitu dibuat cairannya sudah mrambut (misah antara mentega dgn karamel) biasanya langsung nggrowong(ratna)

Resep IV [Mbak Diah Didi]

425 gr gula pasir

450 ml air panas

180 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

8 btr telur ayam

150 gr margarin

2 sdt soda kue

200 ml susu kental manis

Cara Membuatnya:

Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.

Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.

Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.

Panggang dalam oven, suhu 180’C selama kl. 40 menit atau sampai matang(resep ibu diah didi)

 

Resep V [cincha Sheehan]

Bahan karamel :1/2 kg gula pasir dan 3 gelas belimbing air panas

Cara membuat karamel :1. Masak gula pasir sampai cair seluruhnya. Lalu masukkan air panas perlahan-lahan. Aduk sampai mendidih dan merata semuanya. Sisihkan, biarkan dingin.

Bahan bolu :

7 butir telur ayam

1/2 kaleng susu kental manis (aku sekitar 125ml-an)

2 gelas peres tepung terigu (pake gelas belimbing, atau 240 gram, tadi udah aku timbang kok)

1 sdt soda kue (inget, jangan disunat! hihihi)

2 sdm margarin, cairkan

Cara membuat bolu :

1. Aduk/kocok telur ayam dan susu kental manis dengan whisk sampai merata.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.

3. Masukkan soda kue, aduk.

4. Masukkan karamel yang sudah dibuat pada awalnya. Aduk merata.

5. Masukkan margarin cair, aduk rata.

6. Masukkan adonan ke dalam loyang bulat tengahnya/tulban yang sudah dipoles margarin dan ditaburi merata dengan terigu hanya 3/4 saja.

7. Oven dengan suhu 175 derajat celcius sampai matang.

8. Angkat, sajikan hangat.

baca juga olahan bolu karamel kami yang lain disini

0/5 (0 Reviews)

1 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here