Gara-gara gak kebagian brownies di kopdar Sby, sampai ngiler-ngiler pengen tuh brownies. Sayangnya, mbah mod beberapa hari belakangan gak hadir di rumah ini.
Baru sore ini mau ngangkat mixer..

Resepnya pake Browkus Ny.Liem. Dan ada pisang raja dirumah hasil mbolang kemaren, jadilah Browkus Lapis Pisang. Gak ngiler lagi wes.. wkwkwk

BAHAN :

  • 6 butir telur
  • 200 gr gula pasir
  • 125 gr tepung terigu segitiga
  • 50 gr coklat bubuk
  • 100 gr DCC, lelehkan
  • 1/4 sdt baking powder (diayak bersama tepung terigu dan coklat bubuk)
  • 1 sdt emulsifier
  • 150 ml minyak (dicampur DCC)
  • Sepucuk sendok soda kue
  • 3 buah pisang, hancurkan pakai garpu
  • Meises sbg taburan 

 

CARA MEMBUAT :

  1.  Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai kental berjejak.
  2. Turunkan kec,mixer. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan bp. Aduk rata.
  3. Tuang campuran minyak dan DCC. Aduk rata.
  4. Panaskan kukusan, tutupnya dialasi serbet.
  5. Bagi 3 adonan. Tuang ke loyang yg telah dialasi kertas roti. Kukus adonan I, 5 menit. Sementara itu, adonan II campur dengan pisang yg telah dihancurkan, tambahkan sedikit soda kue. Adonan I ditaburi mesis. Kemudian tuang adonan II yg telah dicampur pisang. Kukus 5menit. Kemudian taburi mesis lagi, terakhir tuang adonan III. Kukus 20 menit atau sampai matang.

( original resep Browkus by Ny. Liem)

 

NOTE :

Resep asli ny. liem gak pakai BP dan Soda kue. Karena pengen brownies yg empuk, jadi aku tambahi BP. Trus saking takutnya adonan ambles krn ditambahin pisang, maka aku tambahin soda kue.

Entah bener atau tidak teoriku ini. Dan berdasarkan pengalaman, ngukusnya pakai api kecil-sedang biar atasnya gak bergelombang (Sebelumnya pakai api sedang-besar hasilnya selalu bergelombang) Selamat mencobaaaa… ^^

simak resep olahan pisang kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/?post_id=338661369566547

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here