Bolu gulung ala meranti by Chen May Liang

0
296

bolu gulung
Bolu Gulung ala Meranti Medan ini aku pakai resep luluk william

Bahan – bahan:
8 butir kuing telur
2 butir telur
100 gr gula
1 sdt tbm
50 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
100 gr margarin / butter, cairkan
1 sdt pasta mocca
Blue berry jam untuk isi (saya isinya pakai olesan)

Cara membuat:
Panaskan oven 180 C
Lapisi loyang dengan kertas minyak kemudian olesi dengan mentega, begitu juga bagian pinggir loyang
Kocok telur, gula dan tbm sampai putih dan mengembang (gunakan kocokan kecepatan tinggi)
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah, sampai tercampur
Masukan mentega cair sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah, sampai tercampur rata.
Ambil 8-10 sdm penuh adonan letakkan kedalam mangkok lain, aduk dengan pasta mocca sampai rata, sisihkan
Masukkan sisa adonan ke dalam loyang bolu gulung, ratakan…, banting dengan cara mengangkat dan lepaskan beberapa kali supaya permukaan rata dan menghilangkan gelembung besar.
Letakkan adonan mocca secara diagonal menjadi 7 baris kemudian guanakan garpu untuk membuat garis
diagonal berlawanan arahkan ke atas dan ke bawah. ( cuman saya gatot deh, coklatnya nyampur jadi tidak bisa berbentuk )
Masukkan ke oven selama 20 menit atau sampai kuning kecoklatan
Keluarkan dari oven, biarkan dingin selama 10 menit, sementara itu siapkan cling film (plastik gulung) yang dilekatkan dibelakang talam atau meja
Keluarkan bolu dengan membalikkan diatas cling film (plastik gulung). Lepas kertas minyak dan olesi dengan jam atau isi pilihan anda.
Gulung bolu dengan menggunakan cling film, biarkan cling film agar bolu tetap lembab dan bentuk ketat.

bahan olesan :
100 ml air kopi dingin dari 1 sendok makan kopi instan dan 100 ml air mendidih, diaduk larut, dinginkan
50 gram whippy bubuk
2 sendok makan gula tepung
1 sendok makan kopi instan untuk taburan

Olesan, kocok whippy bubuk, gula tepung, dan air kopi dingin, sampai mengembang. Bagi 2 bagian cake. Oleskan olesan pengganti selai

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here