Boboto Belut Kenari by Vetrarini Leroy

0
42

boboto belut

BAHAN:
200 g ikan cakalang (bisa juga cakalang fufu, atau tuna) – ini pakai belut
2 butir telur ayam
100 g kenari
100 ml santan kental

BUMBU dihaluskan:
2 cabe merah besar (rica jawa)
1 jempol jahe
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 lemon cui
Garam secukupnya
Gula secukupnya

 

CARA MEMBUAT:

  1. 50 gram kenari, bawang putih, bawang merah ditumis, kemudian diulek halus.
  2. 50 gram kenari sisanya dirajang kasar memanjang.
  3. Daging ikan dicincang halus, campur dengan bumbu dan kenari rajang, telur ayam, dan santan hingga menjadi adonan kental. Proses ini juga dapat dilakukan dengan blender. Kenari rajang diaduk setelah adonan lembut dan menyatu.
  4. Bungkus dalam daun pisang, lalu kukus hingga matang.
0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here