Blueberry Sponge Cake by Ann Chan
Bahan :
6 telur pisahkan putih sama kuningnya
130 g gula pasir
110 g terigu pro sedang
20 g tepung jagung / maizena
2 g baking powder
40 g susu bubuk
Diayak
50 ml minyak sayur
60 g mentega
Ditim sampai leleh
80 g fresh blueberry
Boleh diganti kismis
Topping blueberry jam
Caranya:
Mixer putih telur sama gula sampai kembang kaku, masukkan kuning telur satu persatu kedalam adonan putih telur sambil mixer
mixer lagi selama 3 menit masukkan tepungnya dibagi 3x atau pelan-pelan ke dalam adonan telur
Aduk pelan-pelan pakai spatula
Lalu ambil 1/3 adonan campurkan dengan mentega leleh aduk sampai tecampur rata setelah itu masukkan kedalam sisa adonan telur aduk sampai benar-benar rata jangan pakai mixer, pakai spatula pelan-pelan aja ngaduknya
flow cut atau aduk balik
Sesudah adonan rata tuangkan separuh adonan ke dalam loyang taburkan blueberry diatas adonan lalu tutup lagi dengan sisa adonan hingga tertutup semua blueberry nya
Loyang tulban ukuran 22
Panggang dengan api atas dan bawah160°C selama 40~45 menit
baca juga olahan sponge cake kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBluberrySpongeCake #LESpongeCake
