Pagi bund. sepertinya LE sudah agak adem ayem ya. Syukurlah. Menurut saya, kalau ada yang posting dapur mewah dan bagus cukup kita batin dan sholawatin aja bund (bagi yang muslim) mana tau Allah menghendaki kita untuk punya dapur seperti itu kan. Daripada kita berpikir negatif kan. hehe
Ini menu liburan saya kemarin bund
Blackpepper chicken popcorn
Biasanya menu ini ada di K*c.
Daripada beli kan, mending kita buat sendiri kan, aman dan murah (tanpa telor). Cocok untuk anak2 bunda yg doyan ngemil. Kira2 ada yang mau resepnya ?
Bahan:
300 gram dada ayam, potong dadu
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
Bahan pelapis:
200 gram tepung siap pakai, sesuai selera (saya kobe super crispy)
1 sdt lada hitam (kalo tidak ada tidak apa-apa)
Bahan pencelup:
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt baking soda
sejumput garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada putih
1 siung bawang putih, haluskan
secukupnya air es
Cara buat:
1. bersihkan dada ayam, potong dadu
tambahkan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan dalam kulkas selama 15 menit dalam wadah tertutup.
2. panaskan minyak goreng, dan siapkan semua bahan pelapis dan pencelup.
*bahan pelapis aku masukkan dalam toples agar proses pengadukannya merata dengan cara dikocok
*bahan pencelupnya jangan terlalu encer ya, agar bisa keriting hasilnya.
3.masukkan ayam dalam bahan pelapis, lalu ke bahan pencelup balik lagi ke bahan pelapis (dalam proses ini hati2 daging saling menempel, pisahkan bial saling menempel), remas2, kibaskan. goreng
*boleh saja kalau 1x proses pencelup lalu ke pelapis, goreng. Kalau aku, ku combine dua2nya.
4. goreng hingga kecoklatan, pakai api kecil saja ya biar tidak cepat gosong.
Angkat, tiriskan.
siap disantap dengan cocolan sambal atau dimakan dengan nasi hangat, endesss….
simak kreasi olahan ayam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
