Black Velvet Cake by Lili Noviati
Diadaptasi dari sweetapolita.com
Bahan A:
320 gr tepung kunci biru
100 gr coklat bubuk dark premium
1 ½ sdt baking powder
¾ sdt garam
Bahan B:
300 mL buttermilk
80 mL hot coffee
Bahan C:
227 gr unsalted butter
530 gr brown sugar
4 butir telur
2 sdt vanilla cair/ pasta
Bahan D:
60 gr mayonnaise
Bahan E:
1 ½ sdt soda kue
1 sdt cuka
Cara membuat:
Siapkan oven, panaskan pada suhu 150°C, olesi 4 buah Loyang 18 cm dengan mentega
Campur bahan A, ayak
Campur buttermilk dan hot coffee, kocok dengan mikser speed 1
Kocok butter dan brown sugar sampai mengembang ± 10 menit dengan speed 3
Masukkan vanilla pasta, aduk rata
Masukkan telur satu per satu, kocok dengan speed 3 hingga mengembang
Masukkan bahan kering (A) dan bahan B secara bergantian, kocok dengan speed 1
Matikan mikser, masukkan bahan D, aduk dengan spatula hingga rata
Campurkan bahan E sampai berbuih, tuangkan ke dalam adonan, aduk sebentar
Tuang adonan ke dalam Loyang, oven ± 30-35 menit (tes tusuk)
https://web.facebook.com/photo.php?fbid=1196138630450651&set=p.1196138630450651&type=3&permPage=1
https://web.facebook.com/photo.php?fbid=1196139173783930&set=p.1196139173783930&type=3&permPage=1
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBlackVelvetCake