BitterbalenIsi Ikan by Urina Kesuma
Bahan A :
150 gram margarin
250 gram tepung terigu
400 ml susu
1 buah bawang bombay dicincang halus
Garam
Gula
Merica
Bahan B :
500 gram ikan patin
Bawang bombay 1 siung
Bawang putih 2 siung
Saos tiram 1 sendok teh
Gula garam.
Jeruk nipis
Daun jeruk
Bahan pelapis (C):
2 butir telur dikocok lepas
Tepung roti
Cara membuatnya :
Membuat isian ikan :
a. Cuci dan potong ikan patin. Lumuri jeruk nipis. Biarkan beberapa saat.
b. Kukus ikan patin dan cincang dagingnya.
c. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
d. Masukkan ikan patin tambahkan saos tiram dan gula garam. Tambahkan daun jeruk.
e. Masak hingga matang. Sisihkan.
Membuat adonan bitterbalen :
a. Tumis bawang bombay sampai harum
b. Masukkan margarine
c. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit hingga habis.
d. Masukkan adonan isi ikan. Aduk sampai adonan kalis. Sebaiknya dimasak dengan teflon dan api kecil.
e. Kalau sudah kalis, matikan api kompor dan tunggu sampai adonan dingin.
f. Bentuk adonan seperti bola bola kecil.
g. Masukkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan pada tepung roti.
h. Simpan dalam lemari es beberapa saat agar tepung roti menempel sempurna.
i. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan.
j. Angkat dan hidangkan dengan saus tomat/saus sambal/mayonaise.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10154811533544697&set=oa.1131236643642345&type=3&theater
baca juga resep bitterballen kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LebitterballenisiIkan
#Lebonita
#Bonichall
