26.6 C
Jakarta
Senin, Februari 6, 2023

belajar masakan Jawa Gudeg kuah khas Banjarnegara by Auntiec

- Advertisement -

#reseplangsungenak

- Jangan Penasaran -

Gudeg kuah
Edisi belajar masakan Jawa.
Gudeg kuah ini khas Banjarnegara Jawa tengah.
Beda dengan gudeg Jogya yang kering dan berwarna gelap, ini lebih mirip opor.
Versi yang saya buat tidak terlalu manis dan tanpa cabai dan agak encer.
Kali ini saya padukan dengan ayam goreng kuning Surabaya dan sambal terasi.

Gudeg kuah ala auntieckitchen

Bahan :

  • 1 plastik tewel/ nangka muda? sekitar 3/4 kg
  • 2 batang sereh digeprek
  • 1,5 ruas Laos digeprek
  • 2-2,5 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 3 daun salam
  • 15 gram / 1/2 keping gula merah , tambah bila suka manis
  • 1/2 sdt kaldu ayam , bila suka ( saya tidak pakai)
- dont see -

Bumbu halus

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1sdt ketumbar bulat
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdt garam , sesuai selera
    Di uleg semua
belajar masakan Jawa Gudeg kuah khas Banjarnegara by Auntiec

Notes :

  • tambahkan 5-10 cabai keriting merah bila suka pedas
  • tambahkan gula merah bila suka manis
  • tambahkan ceker ayam/tulang ayam biar gurih

Tumis bumbu halus , Laos, jahe, daun salam sampai harum, masukkan santan masak sampai santan matang dengan api sedang cenderung kecil.
Masukkan tewel, masak sampai tewel lunak.

Semoga semua sehat dan tetap semangat

-dont see -

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3962841883815126/

baca juga rsep masakan gudeg kami yang lain di sini

- dont see -

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

- Advertisement -
- Advertisement -

Another Best Recipes

eskort

- mersin escort - Betasus tv
X