Bangket Kacang by Eva Umam
sumber: Fatmah Bahalwan
Bahan:
600 gr kacang tanah dengan kulit (saya 500 gr tanpa kulit)
750 gr terigu protein sedang
350 gr gula halus
500 ml minyak sayur
1 sdt garam
Cara membuat:
-Sangrai kacang tanah dengan api sedang lalu haluskan hingga berbutir kecil, tapi tidak sampai menjadi pasta.
-Campur kacang tanah halus dengan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.
-Lalu masukkan gula halus dan garam aduk hingga larut.
-Masukkan terigu dan aduk rata.
-Istirahatkan adonan 15 menit.
-Cetak adonan bentuk bulat-bulat, pipihkan dengan jari atau garpu.
-Panggang dengan panas 140 C selama lebih kurang 30 menit./saya oven kacangnya dengan api kecil kurang lebih 1 jam-an
Untuk 3 toples @ 500 gr
TIPS:
Bangket kacang ini teksturnya agak rapuh, maka jangan pindahkan bangket dari loyang saat baru matang. Tunggu sampai dingin di atas rak, lalu pindahkan dengan hati-hati ke dalam toples.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1448966751869331/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
