Bandeng Bumbu Asam Kuning by Martha Kiki

    0
    154

    image

    Bandeng Bumbu Asam Kuning by Martha Kiki

    Bahan :

    1 ekor bandeng ukuran sedang ,kerat dan potong sesuai selera cuci lalu kasih perasan jeruk nipis biar tidak amis diamkan.
    2 lembar daun jeruk
    1 buah tomat
    1 batang daun bawang iris
    1 batang sere
    Garam,gula secukupnya
    Penyedap (bisa di skip)
    Air 350 ml
    3 sdm air asam jawa
    Bumbu halus :
    4 butir bawang merah
    4 butir bawang putih
    1 sdt ketumbar
    Secuil jahe
    Kunyit secukupnya
    1 butir kemiri ukuran besar
    Cabe rawit sesuai selera

    Bahan pelengkap :
    Bawang merah goreng
    Bawang putih goreng
    Kemangi secukupnya

    Cara memasak:

    1. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis, masukkan daun sere dan daun jeruk, tumis hingga matang dan harum.
    2. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih lalu masukan ikan bandeng.
    3. Tunggu sampai bumbu meresap, jika air di rasa kurang bisa ditambah.
    4. Jika dirasa bumbu sudah meresap , tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk rata lalu masukan daun kemangi, daun bawang, tomat, bawang merah goreng dan putih goreng.
    5. Icipi rasanya jika sudah pas tunggu sebentar, lalu sajikan panas dengan nasi hangat.

    Selamat mencoba

    Sumber resep : Klik di sini

    0/5 (0 Reviews)

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here