Banana Chiffon Cake by Kartini Lasiyo
Recipe : Michael Lim
Yummie bangeeeeeeet.
Banana Chiffon cake ,No Mixer tapi super lembut .
Bahan 1 :
225 g Plain Flour / Tepung terigu
1 sdt Baking soda
1/2 sdt garam halus
Bahan 2 :
Pisang yang sudah matang seberat kurang lebih 120 g (tanpa kulit) , lalu lumatkan hingga lembut
6 Butir Kuning telur
100 ml minyak Sayur
150 ml Susu cair
1/2 sdt Banana Essence ( bisa di skip )
Bahan 3 :
6 butir Putih Telur
100 g Gula pasir
Cara membuat :
-Panaskan Oven terlebih dahulu,
-Campur bahan 1 dan aduk supaya merata
-kemudian tuang bahan 2 kedalam bahan 1 dan aduk searah jarum jam sampai merata dan pastikan tidak ada gumpalan tepung, sisihkan
-Kocok putih telur menggunakan Whisk (kocokan manual )sampai berbusa
-kemudian tuang sedikit demi sekit gula pasir dan kocok lagi sampai adonan putih telur berjejag .
-Setelah itu tuang separuh adonan putih telur kedalam adonan kuning telur (bahan 1 dan 2), aduk perlahan searah jarum jam sampai merata,
-kemudian tuang sisa adonan putih telur lagi dan aduk perlahan searah jarum jam sampai merata.
-Tuang adonan kedalam Cetakan , lalu hentakan cetakan agar tidak ada gelembung-gelembung didalam kue , lalu -Oven dalam suhu 170 derajat celsius selama 50-60 menit.
-Kemudian keluarkan dari oven , taruh posisi cetakan kue terbalik (alasi dengan cangkir ) dan diamkan selama kurang lebih 2 jam atau sampai dingin.
-Setelah itu keluarkan kue dari cetakan dan iris-iris ,hidangkan bareng Kopi .
Uuuuuuum
Noted:kalau punya mixer lebih baik lagi mbak
baca juga olahan chiffon cake kami yang lain disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1973613519404649/
langsungenakreseplangsungenak#komunitaslangsungenak#FBgrouplangsungenak
#LEbananachiffoncake
