Sponsor

    Bakso Udang by Suci Fitria Nanda

    0

    Bakso Udang by Suci Fitria Nanda

    #Bahan:
    – 130 gr udang dingin, buang semua kulit dan kepala, cincang halus
    – 2 putih telur dingin
    – 1/2 sdt merica bubuk (peres bukan bubung)
    – 1 sdt garam (peres bukan bubung)
    – 2 sdt bawang putih bubuk
    (Bisa ganti 3 bawang putih haluskan)
    – 3 sdm tepung tapioka (cap tani)
    – 1 ikat kecil seledri, cincang halus

    #cara membuat:

    – campur semua bahan kecuali tepung. masukkan dalam food processor atau blender juga bisa. haluskan sampe jadi seperti pasta atau bubur bayi halus
    – setelah halus campurkan tepung tapioka dan aduk rata
    – panaskan air dalam panci sampe muncul Buble-buble kecil tapi bukan mendidih , trus kecilkan api .
    – ambil 1 kepal adonan trus dibulat-bulatkan pake sendok kecil.langsung masukkan ke air panas tadi.
    – bulatkan sampe adonan habis, baru besarkan api dan masak sampe semua bakso mengapung .
    – setelah mengapung jangan langsung matikan api. terus kan merebus kira-kira 5 menit lagi.
    – matikan api, angkat dan tiriskan. tunggu dingin sebentar bakso siap diolah..

    Hasil : 27 butir bakso bulatan Sedang

    Nb:
    – Bisa dibuat jadi nugget juga. tinggal tambahkan aja lagi tepungnya jadi sekitar 10 sdm. terus semua adonan dikukus jangan direbus.
    – setelah matang angkat, dinginkan sebentar baru bisa dipotong-potong sesuai selera
    – celupkan dalam putih telur dicampur tepung kanji sedikit (biar ga cepat hitam waktu digoreng) terus gulingkan dalam bread crumbs lalu masukkan freezer sebentar . baru digoreng.

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #LebaksoUdang

    0/5 (0 Reviews)

    NO COMMENTS

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    X