Bakso Ayam by Dini Sundari
Daging ayam bagian dada 500 gr (ambil bagian dagingnya aja, tulangnya bisa buat kaldu)
Tepung Tapioka 4 sdm
Bawang putih 4 siung (dihaluskan)
Bawang goreng 1 sdm
Garam 2 sdt
Lada bubuk 1 sdt
Soda kue seujung sdt
Cara buat:
Haluskan dada ayam (bisa pakai chopper, blender atau kalo saya diulek manual aja). Setelah itu campurkan daging ayam yang sudah digiling halus dengan semua bahan, uleni sambil dibanting-banting selama minimal 20 menit sampai tercampur rata dan tekstur halus. Didihkan air dalam panci, matikan. Bentuk adonan bakso sesuai selera (saya bentuk pakai bantuan dua sendok teh supaya tangan ga belepotan banget, maklum punya baby 11 bulan biar ga repot cuci tangan kalo tiba-tiba kepotong iklan). Masukan bakso yang sudah dibentuk ke dalam panci air, lakukan sampai selesai, lalu nyalakan kompor, masak sampai air mendidih lagi dan bakso mengapung.
Note: -Daging yang sudah digiling saya masukkan freezer sekitar 20 menit, ga usah sampai beku, yang penting biar dagingnya dingin aja, supaya bakso jadi lebih kenyal.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
