Bakpao Kelapa Gula Merah By Lenny Pa’unk
Bahan Bapao :
Bahan 1:
100 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
175 cc air hangat
1 sachet fermpan/ragi instant
Bahan 2:
300 gr terigu protein rendah
25 gr susu bubuk (boleh di skip)
1 sdk makan pelembut roti (boleh diskip)
1 sdt baking soda
2 sdk makan mentega putih
Bahan 3 isian:
Unti kelapa : kelapa parut +gula merah+sedikit garam+sedikit gula putih dan sedikit air, dimasak bersama sampai gula larut dan tercampur bersama kelapa hingga agak kering
Kertas kue atau daun uk. 10×10 untuk alas
Cara membuat:
1. Campur bahan 1 dengan melarutkan gula+air hangat +ragi terlebih dahulu lalu masukkan terigu aduk hingga tercampur rata dan diamkan 15 mnt
2. Campur semua bahan 2 kecuali mentega, lalu masukan bahan1 uleni kemudian masukkan mentega, uleni sampai kalis dan tidak lengket dan diamkan 30mnt tutup dgn serbet sampai mengembang
3. Kempeskan adonan dan potong2 menjadi 12-15 potong (sesuai selera san bentuk)
4. Ambil 1 potong pipihkan lalu isi dengan bahan 3 atau sesuai selera, kali ini saya dengan isian unti kelapa gula merah lalu bentuk sesuai selera ketakkan di atas kertas alas dan diamkan 15mnt hingga agak mengembang
5. Panaskan kukusan yg tutupnya telah dilapisi serbet, kukus 8-10mnt
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10210035189691278&set=gm.1087785151320828&type=3
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
