#RESEPLANGSUNGENAK

Pertama kali buat bakpo, putri saya hampir tiap sore beli, akhirnya saya belajar. Sebenarnya ada rasa takut juga sih kalau hasilnya tidak sesuai ekspektasi, hehehe. Coba eksekusi alhamdulillah sukses menurut saya, resep pakai bundane Iqmal. Untuk tehnik dari cheff Gie di pratekkan insyaallah berhasil. Semangat mencoba untuk BakPao anti kerut ibu-ibu.

Ini Pao satu kali profing ya.

“Bakpo Isi Coklat”

  • 300 gr terigu protein sedang
  • 1 sdt peres baking powder
  • 1 sdt peres ragi instan
  • 40 gr gula pasir
  • 190 ml air hangat
  • 30ml minyak goreng

Filling : coklat

cara membuat:

  1. panaskan air 190 ml, sisihkan tunggu sampai hangat.
  2. ambil wadah, masukan terigu, baking powder, ragi instan, gula pasir aduk sampai rata masukan sedikit demi sedikit air hangat, uleni sampai tidak menempel di tangan lanjut masukan minyak goreng uleni sampai kalis.
  3. ambil adonan bentuk satu bulatan timbang bagi adonan menjadi 12 @42gr.
  4. ambil 1 adonan rounding pipihkan tekan tekan pinggir nya, biarkan bagian tengah agak tebal isi filling coklat (sesuai selera), tutup kembali hingga filling tidak luber ketika di kukus.
  5. profing adonan selama 25 menit (sesuaikan suhu ruang masing-masing) .
  6. kukus adonan selama 15 menit, matikan kompor, diamkan 10 menit baru buka tutup perlahan supaya bakpo tidak kaget dan jadi keriput (jangan lupa tutup kukusan dengan serbet).
  7. bakpo hangat bisa di nikmati bersama keluarga, bakpo ini meski di makan esok hari tetep empuk lembut dan tidak keriput tanpa perlu di hangatkan kembali
  8. Kemas bakpo dalam wadah kedap udara atau plastik dalam keadaan benar benar dingin ya.

untuk video cara membuat nya bisa kunjungi channel Dapur HAQI ya, atau klik link berikut :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3977331649032816/

baca juga resep bakpao kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here