Ayam Suwir Pedas by Yiyin Swastika
= Banyak bahan di kira-kira saja =
Dada ayam
Sereh geprek
Lengkuas geprek
Daun salam
Daun jeruk ( iris tipis )
Sedikit santan kental ( bisa diganti air )
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Kaldu bubuk ( Optional )
Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Cabe rawit merah
Cabe keriting merah
Tomat
Terasi
Sedikit kencur
Kunyit
Cara membuat :
– rebus ayam hingga matang ( air rebusan ayam bisa untuk kuah sop ) angkat dan suwir-suwir
– Tumis bumbu halus hingga harum , masukkan daun jeruk daun salam lengkuas dan Sereh . Aduk rata
– Masukkan santan , tambahkan garam gula dan kaldu bubuk kalau pakai . Masak hingga mendidih . Cek rasa
– Masukkan ayam yang sudah di suwir , masak hingga santan menyusut dan keluar minyak . Cek rasa kembali
– Angkat dan sajikan
https://m.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1381354688630538
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamSuwirPedas
