Ayam Parepe by Deisy Arkamasmom
500gr ayam potong sesuai selera
1 sdm asam jawa (larutkan dalam air)
Minyak goreng
4 sdm kecap manis
200 ml air
1/2 keping gula jawa
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
- Cara:
– cuci bersih ayam sampai darahnya tidak ada lagi, rendam dengan air asam jawa sampai setinggi ayamnya. Diamkan 15 menit (saya kadang ditinggal di kulkas semalaman jadi pagi tinggal masak).
– Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
– Masukkan air, gula jawa dan kecap. Aduk, koreksi rasa, lalu tutup wajan agar ayam empuk. Masak sampai air asat.
Thread Starter
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamParepe
